茴香提子煎明虾
品种: 主菜 地点: 家中 份量: 4人份
材料：
2汤匙橄榄油
1汤匙(4个)蒜茸
1汤匙压碎或粗磨的茴香粒
1/8茶匙捣碎的红辣椒
1-1/2磅(21-25只)去皮洗净的明虾
1切成细条状新鲜茴香(约11/2 杯)
1杯绿色加州无核提子
1/4茶匙盐
1/4杯白酒或苦艾酒
3汤匙切块黄油 (牛油)
1汤匙剁碎的香草
营养成分：
卡路里367; 蛋白质35克; 脂肪 17克 ; 卡路里脂肪43 %; 碳水化合物15 克; 胆固醇23毫克; 纤维3克; 钠180毫克.
做法：
将橄榄油在平底锅上用高火加热。加入蒜茸，茴香粒和辣椒片。翻动。让其加热一分钟至蒜开始呈褐色。将明虾倒入，继续加热，不断翻炒直至明虾转粉红色。 2-3分钟后，加入白酒，或者苦艾酒。慢滚即可 -- 约30秒。再放入黄油，翻动锅子使黄油均匀融入。根据口味适当放入调味料。点洒入茴香草即可。
