Lời Khuyên Về Sức Khỏe
Ăn Tất Cả Các Loại Nho Tạo Tri Giác
(Và Cũng Làm Tăng Xúc Cảm của Các Giác Quan)
Quý vị không cần trực giác của một Tiến Sĩ hay một Thạc Sĩ để nhận thấy rằng nho tươi tốt cho quý vị. Xét cho cùng, người ta đã trồng trọt và ăn nho hàng ngàn năm qua. Từ thời cổ xưa đến giờ, nho cũng đã làm tăng xúc cảm các giác quan chúng ta với vẻ đẹp, ngon ngọt và thơm ngát, giải tỏa cơn khát của nho.
Ngày nay, các nghiên cứu khoa học đã khám phá ra nhiều thực tế hấp dẫn về nho và lý do tại sao nho lại đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như vậy. Nhiều cuộc nghiên cứu tập trung vào tác động của Phytonutient trong nho, các thực vật ăn được có tác động tích cực đến sức khỏe con người.
Tin tốt từ cuộc nghiên cứu về nho tươi hiện nay cho thấy:
- Nho Đem Lại Nhiều Chất Chống Oxy Hóa. Nho các màu đều chứa một hợp chất chống oxy hóa dồi dào – bao gồm cả Polyphenols như Flavonoids và Resveratrol. Những chất chống oxy hóa cao có ích lợi này trung hòa các nguyên tử tự do nguy hại làm ngăn chặn tiến trình oxy hóa làm hại các tế bào. Có vẻ hơi kỹ thuật, nhưng thực tế, việc trung hòa các nguyên tử tự do diễn ra một cách tự nhiên khi chúng ta ăn thức ăn như nho có chứa nhiều chất chống oxy hóa. Khi để mặc cho các nguyên tử tự do hoạt động , một tình trạng được gọi là “sự căng thẳng oxy hóa” diễn ra. Sự căng thẳng oxy hóa ngày nay liên quan đến các chứng bệnh kinh niên, cũng như tuổi tác.
- Resveratrol Chất Chống Oxy Hóa Đáng Ngạc Nhiên. Nho là nguồn thức ăn chính của Phytonutrient. Resveratrol là một thành phần trong vỏ nho và được tìm thấy trong ba màu các loại nho. Rất nhiều nghiên cứu nhận ra Resveratrol như là một chất chống oxy hóa rất công hiệu và là tác nhân chống viêm nhiễm, với tiềm năng tác động đa dạng đến các vấn đề liên quan đến sức khỏe từ bệnh ung thư đến bệnh Alzheimer đến kéo dài tuổi thọ.
- Resveratrol Chống Lại Ung Thư. Nhiều nghiên cứu ghi chú các hoạt động chống lại ung thư của Resveratrol. Các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm đã cho thấy Resveratrol làm cản trở các tác động của ung thư trong ba thời kỳ phát triển: khởi đầu, phát triển và tăng trưởng. Resveratrol trong nho – nhưng không phải là Resveratrol tìm thấy trong rượu - còn được liên kết với việc giảm rủi ro của bệnh ung thư vú.
- Yêu Yim Của Quý Vị 101: Hãy Ăn Nho. Các nghiên cứu về con người đã cho thấy rằng ăn nhiều loại nho có thể hỗ trợ sức khỏe cho tim bằng cách cải thiện lưu thông máu, tăng tính linh hoạt của động mạch và chức năng của các mạch máu. Các thành phần trong nho còn có thể ngăn ngừa sự kết tụ của tiểu huyết cầu, tác nhân có thể dẫn đến khối u trong máu.
- LDL Cholesterol 101: Hãy Ăn Nho Nhiều Hơn. Nho còn tăng cường sức khỏe cho các động mạch chính bằng cách ngăn ngừa sự oxy hóa xấu như “LDL” cholesterol (chất gây xơ cứng động mạch), tác nhân chính của việc hình thành các mảng trong động mạch.
- “Nho” Tin Tốt cho Người Bệnh Huyết Áp Cao: trong một nghiên cứu trong phòng thí nghiệm, các con chuột được cho ăn thức ăn mặn và kết quả là huyết áp tăng cao. Khi đưa nho vào khẩu phần ăn thì mức độ tăng huyết áp được giảm đi, chức năng của tim được cải thiện, và các chứng viêm nhiễm trên cơ thể cũng được giảm đi. Những con chuột này ít cho thấy dấu hiệu tổn thương của tim hơn những con chuột không được cho ăn nho.
- Tác Nhân Chống Béo Phì? Hệ tuần hoàn của máu sẽ thông báo khi quý vị mong muốn ăn một cái gì đó để làm khỏe người – như nho chẳng hạn – sau một buổi ăn khó tiêu. Một cuộc nghiên cứu thí điểm trên con người gần đây cho thấy rằng việc ăn nho với bữa ăn nhiều mỡ ngăn ngừa được các tác động nguy hại từ bữa ăn đó. Nghiên cứu những người tham gia nhưng không ăn thêm nho trong bữa ăn tương tự cho thấy lượng máu lưu thông giảm đi 50%.
- Làm Tăng Thêm Sức Khỏe Ruột Kết. Một cuộc nghiên cứu thí điểm trên người bị chứng bệnh ung thư ruột kết cho thấy khi ăn 2.5 tách nho mỗi ngày trong hai tuần đã giảm đi 47% sự phát triển nhanh của các gien làm phát triển sự gia tăng các khối u trong ruột kết. Lợi ích này được quan sát trong mô khỏe mạnh của ruột kết, không phải bị ung thư, cho thấy giá trị tiềm năng của nho cho sức khỏe của ruột kết.
- Nho là Thức Ăn Của Não. Trong các nghiên cứu sơ bộ, nho dường như giúp đỡ bảo vệ sức khỏe của não bộ bằng cách làm mất tác dụng sự căng thẳng của oxy hóa và sự viêm nhiễm, hoặc nhắm đến các tác động của gien bị nhiễm bệnh của não, như bệnh Alzheimer và bệnh Parkinson.
- Nho Cần Thiết cho Sức Khoẻ Của Mắt: Nho chứa đựng Lutein và Zeaxantin, 2 loại Carotenoids then chốt giúp duy trì sức khỏe của mắt theo thời gian.
- Dùng Nho hay Dùng Thuốc Đau Nhức cho Chứng Viêm Khớp? Một câu hỏi hay. Nếu cả hai thì sao? Trong một nghiên cứu động vật, một bữa ăn phong phú với nho làm giảm đáng kể sự đau nhức liên quan đến viêm khớp, trong khi thuốc giảm đau Meloxicam lại không có tác động. Thật thú vị khi kết hợp chữa trị của nho với thuốc Meloxicam giúp cơn đau giảm hơn nhiều.
- Hỗ Trợ Sức Khỏe cho Nam Giới. Sự kiệt sức lan rộng là một dấu hiệu lo âu đáng quan tâm cho những người đàn ông tuổi trung niên và tuổi già. Một loạt các nghiên cứu trên động vật cho thấy ăn nho bảo vệ được sự suy giảm chức năng của bàng quang liên quan đến sự kiệt sức lan rộng, tác nhân có thể làm nghẽn cục bộ niệu đạo khiến cho bàng quang bị yếu đi. Thêm nho vào bữa ăn sẽ đem lại hiệu quả mạnh chống oxy hóa và các đặc tính của màng bảo vệ làm giảm đáng kể và giữ gìn cho bàng quang không bị tổn hại bởi sự tắt nghẽn cục bộ.
- Nho. Phần Tinh Túy Cơ Bản: Nho không chứa chất béo, hầu như không có sodium (Natri) và rất ít béo. Nho còn chứa potassium (Kali). Liệu chúng ta có để ý đến vị ngon, tươi, giòn và chắc lâu hơn hầu hết các loại trái cây khác?
- Trẻ Con Yêu Thích Nho: Nhìn lại các nghiên cứu và hãy tin vào những bản năng của quý vị, nhưng vụt ra khỏi miệng của trẻ nhỏ là… “Mẹ, con muốn ăn nho!”. Phải, trẻ con yêu thích nho. Trẻ con xem nho như là một thức ăn nhanh thú vị, ngon và ngọt. Liệu chúng ta có nên cho trẻ con ăn trái cây tuyệt vời như nho hơn là những thức ăn ít chất dinh dưỡng và chất Phytonutrient? Quý vị đã có câu trả lời.
